01
Doar pe comandă
Nu facem stoc. Fiecare comandă se pregătește pentru ziua în care ai nevoie de ea, ca să ajungă la tine proaspătă.
Povestea noastră
De la macarons la mese dulci întregi
Cake Factory by Iulia e o cofetărie mică din Baia Mare, care lucrează numai pe comandă. Nu avem vitrină cu marfă gata făcută — avem un calendar și o listă de comenzi.
Începutul
Prima poză de pe pagina noastră e cu macarons
Ne-am apucat de macarons: cojile crocante, umplutura cremoasă, culorile aliniate în rânduri. E cel mai puțin iertător desert pe care îl poți face — dacă grăbești un pas, se vede imediat. Tocmai de asta a fost o școală bună.
Din macarons am crescut spre monoporții, deserturi la pahar, bomboane și, în cele din urmă, spre mese dulci întregi, puse la nunți și botezuri. Ce nu s-a schimbat e felul de a lucra: manual, bucată cu bucată, cu atenție obsesivă la detalii.
Cum lucrăm
Trei reguli pe care nu le încălcăm
02
Ingrediente premium
Ciocolată de cea mai bună calitate, fructe adevărate, fistic și nuci întregi. Nu se poate obține o textură fină din ingrediente mediocre.
03
Strat cu strat, manual
Fiecare monoporție se construiește pe rând: blatul, crema, glazura, decorul. De aceea arată toate la fel de bine în poză și pe masă.
Sigla noastră
O inimă în loc de „o”
Numele nostru se scrie cu o inimă în mijloc: Cake Fact♥ry by Iulia. Nu e o găselniță de grafician — e felul cel mai scurt de a spune de ce facem lucrul ăsta.
Inima aia se plimbă prin tot site-ul: desparte secțiunile, stă în capul fiecărui titluț și marchează fiecare fișă de produs. Iar pe cutii o găsești pe eticheta de carton, legată cu sfoară.
„Transformăm momentele obișnuite în experiențe gourmet.”
Ce scrie pe pagina noastră, de la bun început
De ce monoporții
Pentru că nimeni nu vrea să taie tortul
La un eveniment, tortul mare are un moment al lui și apoi devine o problemă: cineva trebuie să-l taie, altcineva să-l împartă, feliile ies inegale, iar jumătate din ele rămân pe farfurii.
Monoporția rezolvă tot: e gata porționată, arată la fel de bine de la primul până la ultimul invitat, se ia cu mâna de pe etajeră și se mănâncă din picioare, fără farfurie și fără cuțit. Și, pentru că fiecare e o piesă separată, poți pune pe aceeași masă cinci arome diferite.
Ne găsești în Baia Mare
Scrie-ne ce ți-ai dori și pentru ce zi. Îți răspundem cu ce putem face, cu ce arome avem și cu prețul.